Caratteristiche e ruoli fisiologici degli ACIDI GRASSI
Gli acidi grassi sono i componenti fondamentali dei lipidi. I più diffusi in natura sono costituiti da un gruppo carbossilico…
GLICEMIA: il ruolo dell’insulina e della leptina
Il diabete è una malattia metabolica cronica caratterizzata da un aumento dei livelli di glucosio (zucchero, ovvero la glicemia) nel…
MICROBIOTA: comunità di commensali che ci ospita e convive con noi per modulare vantaggiosamente la nostra salute
Il canale digerente è un apparato che mette in comunicazione l’interno dell’organismo con l’ambiente esterno. Per questo, il corpo è…
LA GLUTAMMINA: L’AMMINOACIDO PIU’ ABBONDANTE NELLE NOSTRE CELLULE
Gli amminoacidi sono introdotti con l’alimentazione sotto forma di proteine animali o vegetali. Molti amminoacidi possono essere prodotti nel corpo…
AUTOIMMUNITA’ al bivio tra il self e il non self: l’aiuto della METABOLOMICA
L'autoimmunità è una reazione del sistema di difesa del proprio corpo, il sistema immunitario, che, non riconoscendo più come propri…
La Metabolomica: un’ “istantanea di precisione” della cellula
Una rete di interazioni metaboliche ci permette di descrivere la cellula: genoma (insieme dei geni di una cellula o organismo),…
Annuncio Cambio Nome
Siamo lieti di annunciare che il nome dell’organizzazione è stato cambiato in “Istituto Europeo di Medicina Molecolare” (European INstitUte of…
Tiroidite di hashimoto e tessuti infiammati: l’aiuto della nutrizione personalizzata.
“Una mia paziente fu talmente contenta dei risultati ottenuti che mi chiese se potevo aiutare sua cognata, che da un…
Rizoartorsi: l’aiuto della nutrizione per ridurre l’infiammazione
“Conobbi N. grazie ai suoi datori di lavoro, che erano preoccupati per il suo stato di salute: ricordo che mi…
Usare i principi della medicina nutrizionale come prevenzione al diabete
“Quando A. venne da me, aveva in mente un obiettivo ben preciso: gestire la sua glicemia. In passato aveva avuto…
